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食 大 蒜 香 菇 每 日 步 行 30 分 鐘 10 法 增 抵 抗 力 防 感 冒

【 本 報 訊 】 明 天 是 農 曆 二 十 四 節 氣 之 一 的 「 小 寒 」 ，
開 始 轉 冷 ， 傷 風 感 冒 勢 所 難 免 ， 今 年 更 逢 禽 流 感 威 脅 ，
香 港 人 居 住 在 稠 密 空 間 ， 如 何 可 以 做 到 零 感 染 ？
除 了 藥 物 「 特 敏 福 」 和 抗 流 感 疫 苗 外 ， 其 實 坊 間 還 有 不 少 傳 統 妙 方 ，
能 增 加 抵 抗 力 ， 預 防 傷 風 感 冒 。 　 記 者 ： 蔡 元 貴

《 日 本 時 報 》 一 篇 特 稿 列 舉 了 防 感 冒 十 大 妙 法 （ 見 表 ） ，
由 日 常 食 用 的 蒜 頭 、 香 菇 ， 到 古 方 的 草 藥 紫 錐 花 （ Echinacea ） 、
穿 心 蓮 （ Andrographis ） ， 以 至 老 生 常 談 的 多 運 動 、 多 休 息 ，
均 包 羅 其 中 。 文 章 說 ， 世 間 上 有 多 達 三 百 種 病 毒 可 以 引 致 普 通 感 冒 ，
這 些 病 毒 可 以 在 短 短 一 季 之 間 變 種 ， 與 其 研 製 預 防 疫 苗 ，
倒 不 如 從 人 體 抵 抗 力 入 手 。

劇 烈 運 動 降 低 免 疫 力

原 來 日 常 食 用 的 東 西 中 ， 已 有 不 少 具 備 預 防 感 冒 的 效 用 。
先 說 大 蒜 ， 蒜 味 濃 烈 難 聞 ， 曾 經 有 人 說 過 ， 吃 蒜 後 口 氣 特 大 ，
人 人 避 之 則 吉 ， 自 然 減 少 傳 染 疾 病 。 實 情 是 ，
蒜 素 （ allicin ） 是 一 種 強 力 的 天 然 抗 生 素 ，
有 助 增 加 免 疫 細 胞 的 活 動 能 力 。
古 埃 及 建 造 金 字 塔 的 工 人 就 是 靠 吃 蒜 頭 維 持 身 體 健 康 ，
而 古 羅 馬 的 士 兵 更 往 往 在 打 仗 前 吃 蒜 增 強 體 力 。
十 大 妙 法 中 ， 比 較 陌 生 的 是 紫 錐 花 和 穿 心 蓮 兩 種 草 藥 。
紫 錐 花 生 長 於 北 美 草 原 地 區 ， 研 究 顯 示 ，
紫 錐 花 能 增 強 及 刺 激 人 體 免 疫 系 統 ， 有 助 消 炎 殺 菌 ，
對 發 燒 、 流 感 及 關 節 炎 均 有 預 防 作 用 。
美 洲 印 第 安 人 很 早 就 使 用 紫 錐 花 治 病 。
不 過 香 港 中 醫 師 公 會 會 長 關 之 義 說 ， 紫 錐 花 少 見 於 亞 洲 區 ，
香 港 甚 少 使 用 。 另 一 種 名 字 相 當 惡 毒 的 穿 心 蓮 ，
則 屬 於 亞 洲 常 見 灌 木 植 物 。
穿 心 蓮 曾 於 印 度 一 九 一 九 年 流 感 大 瘟 疫 時 廣 泛 使 用 ，
成 功 抑 制 疫 潮 擴 散 。
現 時 不 少 北 歐 國 家 也 有 採 用 穿 心 蓮 以 預 防 普 通 感 冒 ；
研 究 顯 示 ， 穿 心 蓮 有 助 縮 短 感 冒 病 發 期 及 減 輕 併 發 症 狀 。
關 之 義 稱 ， 穿 心 蓮 主 要 功 能 是 清 熱 解 毒 ，
中 醫 師 一 般 用 作 治 療 蛇 咬 及 各 痛 腫 病 症 ， 很 少 用 作 治 療 感 冒 。
說 到 底 ， 健 康 生 活 還 是 最 重 要 。 文 章 指 出 常 做 運 動 的 人 ，
可 以 減 低 感 染 感 冒 的 比 率 達 兩 成 半 。 所 謂 運 動 ，
即 每 天 步 行 三 十 分 鐘 已 經 很 好 ， 太 劇 烈 的 運 動 如 馬 拉 松 長 跑 訓 練 ，
可 能 會 弄 巧 反 拙 ， 導 致 免 疫 力 下 降 。